在早餐里我们常常会吃包子，喝豆浆，不大不小刚刚好的包子也是很满足我们的味蕾，但是想要在家自制包子也是很麻烦的事。不过可以看看这个包子的家常做法，这个做法皮薄馅嫩汁多适合夏天!

我们都知道北方的包子个大管饱，北方人不只是在早餐会吃包子，一日三餐都可以安排上包子!而南方人大部分是在早餐有吃包子的习惯，而且南方人喜欢的包子是个小精致的，两者其实没有好坏之分，皆是做包子的好方法!在这炎炎夏日，做包子也是十分的麻烦，而且皮厚就显得不好吃，所以这个做包子的方法不可不知，适合夏天哦!

在外面买的包子一般都分为菜包和肉包，而我们今天要做的包子是青菜肉包子，顾名思义就是青菜和肉的混合馅料了。所以要准备馄饨皮、猪肉、毛白菜，注意这里的猪肉不要全瘦肉也不要很肥的，要中等肥瘦的肉，这样肥瘦相宜口感会更好!

首先要先把猪肉洗净后剁成肉泥，葱和姜洗净后也切成末，然后放到碗里就可以开始调味道了，在碗里加入生抽、耗油、鸡精、五香粉将拌均匀，放置一旁腌制一会儿。

接着就可以处理毛白菜了，把洗净后的毛白菜放到锅里的开水中烫一下，加入植物油直至变色后捞起来，植物油的作用就是使其营养不流失，颜色不变。毛白菜捞起来后过凉水沥干水分，就可以切成末了。

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接着就可以把两种馅料混合在一起均匀搅拌腌制，然后把馄饨皮取出可以开始包包子了!可以现在馄饨皮上画个圈，把馅料放置圈内，防止馅料散开。其实这个包法就是和平常的包包子的方法是一样的，加入馅料后在上面折几个褶子即可，也可根据喜好包。然后让道锅里蒸熟了就可以吃啦!

以上就是青菜肉包子的家常做法，简单快速又小巧精致，而且口感极佳，非常适合夏天呢!

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