在一般情况下，橘子吃多了皮肤是不会发黄的。但是如果患者患有肝功能不全短时间内大量食用橘子就会导致皮肤发黄。这是因为患者短时间内食用了大量橘子，而橘子中含有大量的胡萝卜素，从而导致体内胡萝卜素增多，胡萝卜素转化成维生素A，皮肤就会出现黄疸样的变化，尤其是手脚等部位。患者只要及时停止食用就会出现好转的迹象。

建议患者如果出现了皮肤发黄的情况疫情要及时到医院检查，在医生的指导下对症治疗。同时饮食上还是要避免食用辛辣刺激的食物，不能总是食用同一种食物，要注意营养的均衡。