食材：榴莲、鸡、姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

　　做法：

　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。

　　2、核桃仁用水浸泡，去除油味，红枣洗净去核。

　　3、榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。

　　5、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。