薏米仁的功效和作用如下。

一、薏米仁的功效与作用：

1、利尿、祛湿、健脾、止泻、解毒、散结。

2、薏米仁是一种常用的食物。是药食同源的药。其性味凉甘，归脾、肺、胃经。其主要功能是利湿、健脾止泻、解毒散结。可用于脾虚湿盛引起的水肿、脚气水肿、小便不利、湿痹引起的挛缩疼痛、肺痈、肠痈。

3、薏米是一种具有药用和食用价值的物品。薏米仁性寒凉，能祛湿祛风、清热化脓、关节肿痛。在粥里吃，对排除体内湿气有一定作用。也可以和红豆一起吃。

4、薏米仁是薏苡的干燥成熟种子，又名薏苡仁、药用玉米、水玉米(东北)、晚念珠(福建)、六谷米(广西)、珍珠米(贵州)，有些也叫腕打或碗打等。它们味甘，微寒，无毒。

5、薏米仁是我国传统的药食两用保健食品。薏苡仁具有利尿消肿、健脾祛湿、清热排脓、消炎止痛、增强免疫力的功效。薏米仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏米仁在中国各地均有种植，野生薏米仁分布在南方省份。贵州省薏米资源丰富，是我国重要的薏苡产区之一。

二、薏米仁的食用方法：

1、薏米和红豆制成红豆薏米茶，用于内服，利尿效果更好。

2、薏米浸泡后用来煮粥做红豆薏米粥，有很好的保健作用。薏米除了煮粥，还可以和其他食材一起做炖汤，比如冬瓜薏米排骨汤，味道鲜美，营养丰富，薏米研磨后可以做成饼，有很好的祛湿健胃功效。

3、薏米粥，薏米中含有丰富的水溶性纤维，可以通过吸收负责消化脂肪的胆盐，使脂肪的肠道吸收率变差，从而降低血脂。此外，薏米能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，所以能达到减肥的效果。因为薏米不好煮，煮过头会破坏效果，所以煮之前最好在水里泡三个小时以上。薏米热量不高，但有饱腹感。是一种营养丰富的饮食，可以清除体内的杂质。

4、绿豆薏米粥，将15克大米和15克绿豆洗净，加水煮粥，直接食用可以缓解饥饿感、清热止渴、补肺健胃、清热燥湿、消除水肿。你也可以加入绿豆粉做豆酱，煮绿豆薏米粥。绿豆和薏苡仁具有利尿和改善水肿的作用。薏苡仁本身具有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则具有解毒的功效，使体内毒素能够尽快排出。

5、解暑茶，将5克熟薏米粉用500毫升温开水浸泡，制成茶饮，可降体止渴，利尿消肿，清热解毒。它能滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。

综上所述，以上就是薏米仁的功效及其作用。